tag:blogger.com,1999:blog-34798658424035684412012-02-12T00:05:48.128+01:00Idee, panorami e sollecitazioni per gli appassionati di frutta e verdura fresca. Tra moderna agricoltura, distribuzione professionale e intensi sapori.t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.comBlogger1061100tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-87781028539166721062011-02-12T08:53:00.003+01:002011-02-12T09:09:20.438+01:00

La frutta secca è uscita da un periodo in cui veniva considerata "frutta grassa" e gode adesso di un'immagine salutistica ben delineata, spesso associata allo sport.A questo interesse risponde il nuovo mysnack: un sito fresco fresco, l'unico in Italia pieno di informazioni sulla frutta secca e snack supernaturali (frutta essiccata e morbida).Mysnack ha una bella dotazione di consigli, ricette,

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-969973797650166252010-04-24T10:27:00.007+02:002010-05-01T14:56:15.650+02:00

Isole, Sud ed Emilia: ecco le aree italiane dove gli utenti di Google fanno più ricerche usando i termini frutta, verdura e ortofrutta. Non si è sempre detto che queste sono le aree d'Italia dove c'è più cultura del cibo? Totaliverdura21frutta78ortofrutta6 1.Catania2.Catanzaro3.Palermo4.Parma5.Modena6.Bologna7.Taranto8.Perugia9.Vicenza10.Napoli

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-81179249694273396252009-10-25T18:49:00.003+01:002009-10-25T18:52:42.417+01:00

Di buon mattino andremo alle vigne;vedremo se mette gemme la vite,se sbocciano i fiori,se fioriscono i melograni:là ti darò le mie carezze!(Cantico dei Cantici 7, 13)

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-77767828557798607392009-10-04T15:55:00.003+02:002009-10-04T16:01:40.498+02:00

Sul sito "Your ASDA" è visibile in tempo reale l'impianto di selezione e confezionamento di un fornitore di carote inglese situato nella zona di Selby (UK). L'immagine si aggiorna automaticamente ogni 5 secondi.

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-84273747806839193752009-10-04T15:32:00.004+02:002009-10-04T15:45:37.257+02:00

Nell'ultimo video del cantante statunitense Michael Bublè, ambientato in un supermercato, compare in primo piano una busta di uva Sun World mentre viene passata alla cassa. Un caso di pubblicità occulta? Non sarebbe il primo caso di "product placement" per l'ortofrutta: in Italia ad esempio la mela Marlene è stata presente nell'ultimo film di Aldo, Giovanni e Giacomo "Il cosmo sul comò".

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-52567876184672692412009-09-25T17:31:00.003+02:002009-09-26T08:41:37.687+02:00

Ogni settimana Coop mette in promozione al -30% quattro prodotti ortofrutticoli: oggi erano in promozione in provincia di Modena l'uva Red Globe a € 0.98, le bietoline di quarta gamma a € 1.44 per 400g, le insalate lattuga Romana e Gentilina a € 0.97, le banane a marchio Coop a € 0.89/kg.

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-81097996979499943322009-09-05T08:25:00.003+02:002009-09-05T08:35:38.160+02:00

Ecco un gadget che piacerà ai ragazzi e che forse li aiuterà a portare con sé uno snack diverso. Fruity Faces produce una linea di contenitori gonfiabili che proteggono la frutta durante il tragitto verso la scuola o la palestra. Le varie forme si adattano ai gusti dei ragazzi (un piccolo pallone per i frutti rotondi, un portapere fucsia per le ragazze) e alla forma dei frutti (c'è anche la

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-39072963220223973622009-08-18T15:09:00.005+02:002009-08-18T15:21:14.894+02:00

Su Google cresce l'interesse per "frutta" e "verdura", mentre le ricerche che includono la partola "ortofrutta" sono stabili.Siccome il termine "ortofrutta" è leggermente più specialistico, i risultati di Google sembrano suggerire che l'interesse del pubblico generico sia aumentato negli ultimi anni.

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-60961321397239540112009-08-13T13:29:00.004+02:002009-08-13T15:04:46.596+02:00

Un po' fruttiera e un po' natura morta in 3D: è la fruttiera "Still Life Fruit Bowl" di Banaby Barford e Andre Klauser, in vendita a £ 59 su Design Museum Shop.

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-11721657019582398732009-08-12T13:28:00.005+02:002009-08-12T13:40:29.105+02:00

Non è facile riconoscere se un frutto è maturo al punto giusto o no. Per alcuni frutti è bene controllare la consistenza (pere, pesche), l'aspetto esteriore (fragole), per altri il colore (banane e mele) oppure il profumo (ananas). Per altri è molto difficile, ad esempio i meloni (nelle nuove tipologie long-life) che non hanno indicatori esterni che possano aiutare un generico consumatore.Questo

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Il PCRM, un'associazione non profit che promuove la medicina preventiva, ha lanciato una campagna di sensibilizzazione nei confronti del Congresso statunitense.Lo scopo è la riforma del "Child Nutrition Act" per migliorare gli standard qualitativi del cibo servito nelle scuole americane,Nell'immagine Jasmine, una bambina di 8 anni, si chiede: "Le figlie del presidente Obama ricevono cibo sano

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-18463246605823802182009-07-06T22:08:00.005+02:002009-07-06T22:39:50.830+02:00

A ogni conferenza, dibattito, workshop sull'ortofrutta il nutrizionista di turno eccita la platea magnificando i vantaggi di un ricco consumo di frutta. Tutte le volte, finito l'incontro, viene offerto un gustoso buffet.Ma evidentemente l'azienda di catering sconsiglia sempre la frutta.All'ultima conferenza a cui Newton ha partecipato, al ricco rinfresco c'erano: tartine al salmone, pizzette,

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-58277258525427736322009-06-25T17:25:00.002+02:002009-07-07T09:03:56.874+02:00

Al concorso per la miglior ciliegia d'Italia che si è tenuto la scorsa settimana a Bracigliano (Salerno), la produzione di Vignola (Modena) ha ottenuto il primo premio in due categorie: assoluto (ciliegie varietà Ferrovia dell'azienda agricola Nino Quartieri) e aspetto esteriore. Nella categoria delle qualità gustative ha vinto una ciliegia della provincia di Vicenza.(nel video Stefano Zocca,

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-18671284175768958282009-06-17T09:48:00.003+02:002009-06-19T09:16:42.772+02:00

Il marchio di GF Group (la multinazionale della frutta di proprietà della famiglia Orsero) era in bella vista alle spalle di Silvio Berlusconi al convegno dei giovani di Confindustria che si è svolto la scorsa settimana a Santa Margherita Ligure.

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Anche su Internet c'è una stagionalità della frutta. E' quello che si vede dai grafici dei termini di ricerca più popolari su Google. Ad esempio in maggio e giugno aumenta l'interesse per le "ciliegie", a Natale per l'"ananas", mentre le "arance" crescono da ottobre fino a metà gennaio, per poi calare fino ad aprile (nel grafico: arance in blu, ciliegie in rosso, ananas in arancione).Da dove

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Una società svedese ha sviluppato l'ennesimo studio per una serra cittadina.Non riesco a pensare come questi progetti possano avere una sostenibilità economica, cioè come i ricavi possano coprire i costi. Chiedete a un produttore pugliese, che coltiva secondo i metodi tradizionali, se riesce a guadagnarsi la pagnotta. Figuriamoci i guadagni se un agricoltore dovesse pagare l'affitto di un "

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"Le ciliegie non devono essere conservate in frigorifero, ma mangiate appena possibile dopo la raccolta" afferma Stefano Zocca, direttore del mercato di Vignola.Anche in Giappone la pensano così: infatti nei supermercati verso fine giornata ci sono spesso le offerte "last minute" per (s)vendere le ciliegie prima della chiusura. Così il giorno dopo le ciliegie in vendita sono garantite fresche.In

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-73356329782788548212009-05-30T10:15:00.004+02:002009-07-07T09:04:55.899+02:00

Secondo Nova24 "se gli inglesi mangiassero 5 piatti di verdura al giorno, coprirebbero tutto il territorio di coltivazioni intensive".Newton ha voluto verificare questo calcolo:Territorio del Regno Unito: kmq 244.820, pari a 24.482.000 ettari.Abitanti del Regno Unito: 60,8 milioni.Cinque porzioni di verdura al giorno per persona sono non più di 500g, equivalenti a:30.400 tonnellate al giorno per

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-58633942951305840462009-05-30T08:49:00.002+02:002009-05-30T08:57:10.258+02:00

Un'inserzione a pagamento sui periodici chiede efficacemente "Accettate verdure dagli sconosciuti?". Promogiardinaggio, un'associazione no-profit fondata da 40 imprenditori, ha l'obiettivo di aiutare e stimolare tutti quelli che vogliono coltivare un orto nel giardino, sul terrazzo o in un piccolo balcone.Lo slogan è molto indovinato: come risponde la filiera professionale, composta

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-64529219989443157222009-05-27T09:13:00.005+02:002009-06-19T17:59:39.649+02:00

Negli Stati Uniti ogni tre mesi scoppia un'emergenza riguardante la sicurezza alimentare di prodotti ortofrutticoli: spinaci, quarta gamma, salmonella, lattughe. Sono interessate le aziende che ritirano il prodotto, la grande distribuzione che informa i consumatori e le agenzie governative che intervengono. In Italia sembra che il problema non esista, non è mai stata resa pubblica un'emergenza di

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-63948477431214253972009-05-22T22:05:00.002+02:002009-05-22T22:12:22.053+02:00

Questi pomodori tipo San Marzano sono confezionati come cioccolatini: sono sani, turgidi, ben coloriti e di ottimo sapore. Hanno una presentazione e una qualità costante tutto l'anno e si vendono a Eur 3,50 all'ingrosso! Mica male: peccato che non siano napoletani e neanche italiani. Sono i francesi di Saveol che riescono a produrre questo prodotto di fascia alta, neanche tanto di nicchia siccome

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-63189538260605199872009-05-20T09:27:00.005+02:002009-05-20T12:05:39.968+02:00

Non sono un vegetariano, ma guardando l'ultima puntata di Report sicuramente mi è calata la voglia di mangiare carne: uso di antiobiotici per fare crescere (?!) i polli, il 18% dei gas serra generato dagli allevamenti, l'enorme uso di risorse (acqua, cereali) necessario per produrre un kg di carne.E' possibile rivedere alla televisione questa puntata, in replica su Raisat Extra canale 121

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Nell'ultimo spot TV di Melinda (visibile su myfruit TV) inizialmente c'è un'unica mela sul ramo che la ragazza ha adocchiato: magicamente, negli ultimi fotogrammi le mele diventano due. Sarà perchè quest'anno le giacenze di mele Golden sembrano aumentare invece che diminuire? Mah, intanto il solito cagnolino sta a guardare...

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Ecco i meravigliosi fiori dell'actinidia chinensis, cioè il kiwi.Si possono ammirare in questi giorni nelle principali zone di produzione italiane (nei dintorni di Latina, Faenza, Cuneo). Questo frutto, di cui l'Italia è il maggior produttore mondiale (non la Nuova Zelanda come molti credono) cresce in una pergola simile alla vite e ha grandi foglie di forma rotondeggiante.Il kiwi fiorisce adesso

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E' una mia impressione o ogni tanto gli amici verdi-bio-ecosostenibili-equosolidali-kmzero hanno qualche problema da affidare a una buona agenzia di pubbliche relazioni?

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Despar Nord-Ovestè il primo supermercato italianoa offrire una promozione di ciliegie:Durone Bigarreaux a Eur 4.69/kg.Inizia l'estate!(fonte: rilevazione prezzi www.myfruit.it).

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Inizia la stagione dei mirtilli europei: è un frutto eccezionale, dalla buona conservabilità (almeno 5 giorni nel frigorifero di casa) e con grande efficacia antiossidante. L'unico neo è stato finora rappresentato dai prezzi, ma quest'anno si prevedono prezzi più bassi dell'anno scorso. Il prodotto italiano sarà disponibile dalla fine di maggio almeno fino alla fine di luglio. Al dettaglio si

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Il produttore statunitense di patatine Frito-Lay (gruppo Pepsi-Co) sta lanciando con una campagna marketing un nuovo concetto di km zero: la materia prima è prodotta in un raggio limitato dallo stabilimento di produzione industriale. Vediamo se questo "stiracchiamento" del concetto di km zero piacerà ai "locavores" (locàvori in italiano?) che mangiano solo locale.Approfondimento (inglese).

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Un simpatico gadget per trasportare senza ammaccature la frutta: a scuola o al lavoro, appeso allo zaino oppure al sicuro nella borsa. In vendita su fruitfaces.com in diversi dimensioni e formati (anche per la banana).

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Confesercenti, Adoc e Federconsumatori ci insegnano quando comprare frutta e verdura, sulla base dell'unico criterio della stagionalità italiana.Vale la pena di segnalare la svista delle fragole autunnali (di cui avevamo già parlato qui) e il clamoroso errore sul kiwi (consigliato a settembre, quando il kiwi italiano è ancora sulle piante, aspro come un limone e in attesa di essere raccolto dopo

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Altare votivo nel centro di Lentini (SR).I produttori locali ringraziano la Santa Famiglia per il raccolto offrendo i frutti dei campi: principalmente ogni tipo di agrumi (confezionati anche in rete!) ma anche melanzane sott'olio e altre conserve vegetali.I bianchi pezzi di cotone che coprono la piccola tettoia simboleggiano la neve.

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Grazie ad Antonio per la segnalazione.

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Il ministro Zaia consiglia di boicottare l'ananas per le festività natalizie.E se il ministro tedesco chiedesse ai suoi consumatori di non comprare kiwi italiano, oppure il suo collega francese lanciasse l'anatema alle pere Abate IGP dell'Emilia Romagna? Se improvvisamente in Inghilterra non acquistassero più arance Tarocco oppure se la Russia non volesse più la nostra uva Red Globe?Zaia cerca di

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-32611758794306782422008-12-15T15:45:00.004+01:002008-12-15T15:58:36.584+01:00

Il supermercato sudafricano Pick'n'Pay aveva in vendita la scorsa settimana dei pomodori tipo mini cocktail donominati "Mini Italian tomatoes": ma a guardarci bene (la scritta è  davvero piccola) si vede che sono prodotti... in Sudafrica.Viva l'Italia, ma chi lo spiega al consumatore di Cape Town che i pomodori italiani dovrebbero venire dall'Italia?

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-23820682847104398322008-12-06T08:59:00.007+01:002008-12-06T09:12:55.576+01:00

Riceviamo da da un lettore del blog questo contributo:"Invio foto scioccante scattata presso il punto vendita COOP ITALIA a Vignola (Modena) il giorno martedì 2 dicembre. Cause principali del mio giudizio sono: - qualità non di prima marchiata invece VIP ValVenosta come si vede dai bollini- Presenza di una percentuale altissima di frutti di terza categoria (anche mele con grosso livido

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-65837914977467961892008-11-02T16:32:00.006+01:002008-11-27T15:14:30.110+01:00

Qual è il segreto per fare in casa caldarroste perfette?Tagliare i marroni dal lato convesso incidendo superficialmente, cioè solo la bucciaUsare una pentola antiaderente sul fornello a gasCuocere a fuoco massimo per 20 minuti girandoli spessoPrendere una scatola di polistirolo, mettere sul fondo alcuni pugni di sale grossoAvvolgere i marroni in un panno e metterli nella scatolaChiudere la

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-16558447914526503602008-11-01T10:42:00.008+01:002008-11-01T12:53:21.641+01:00

Oggi COOP (La coop sei tu) ha comprato un'intera pagina sul Corriere della Sera per pubblicare una lettera aperta ai suoi fornitori, accusati di "richieste di aumenti, dal 4% fino all'8%, su prodotti importanti per la spesa delle famiglie italiane". Definisce tali "richieste ingiustificate". Mi piacerebbe sapere cosa ne pensano i fornitori del maggior retailer italiano: Centromarca ha dichiarato

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-88869319150199408792008-10-31T15:16:00.002+01:002008-10-31T15:21:31.480+01:00

Potrebbe essere definita una "metafruttiera": è una fruttiera fatta di frutta. Creata dal designer Harry Allen in resina plastica è disponibile in bianco, oro e cromo. Siccome è bella anche quando la frutta è finita, rimarrà la voglia di riempirla di nuovo?P.s. Ci piacciono le fruttiere di design, ne abbiamo già parlato spesso

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-56511897798869857572008-10-31T09:25:00.006+01:002008-10-31T09:50:55.894+01:00

Il web ha moltiplicato i rischi per le aziende. La rete può far circolare velocemente contenuti a rischio, sostenuti da relativamente pochi fatti verificabili online. Syngenta lo ha verificato di persona quando i i dimostranti hanno occupato un sito per la sperimentazione di Ogm gestito dal gruppo svizzero in Brasile, con disordini che hanno provocato la morte di due persone. Entro sera

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-18758375390468414132008-10-10T17:04:00.004+02:002008-10-10T17:08:00.949+02:00

pericolo castagne/ chestnut danger!Inserito originariamente da ZiolucSperando che siano almeno già ben arrostite!V. anche Be carefull, falling chestnuts!

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-64750340500252216722008-10-02T09:33:00.004+02:002008-10-02T09:46:19.664+02:00

Ancora oggi il sito del Ministero Agricoltura riporta nel focus prodotto una scheda della PESCA. Non mi sembra il miglior concetto di stagionalità: il raccolto è terminato in tutte le zone di produzione italiane e ormai sono molti altri i prodotti che potrebbero interessare il consumatore (ad esempio uva, castagne, pere, mele, kaki). Ministero, sveglia!

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-65408041772977100702008-09-30T15:10:00.002+02:002008-09-30T15:12:42.835+02:00

Cos'è questo oggetto? Per rispondere cliccate su "commenti" e lasciate il vostro messaggio.

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-15273809079591788342008-09-26T15:55:00.003+02:002008-09-26T16:00:37.766+02:00

Interessante questa nuova fragola bianca, che secondo una ricerca sarebbe meglio tollerata da chi normalmente è allergico alle classiche varietà rosse.

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-40187655550580205252008-09-22T10:29:00.007+02:002008-09-22T11:34:48.082+02:00

Il mercato APMC di Mumbai movimenta 3500 camion al giorno tra frutta e altri prodotti agricoli. Questa settimana l'80% dell'ortofrutta è costituita mele rosse del Kashmer, merce buona che viaggia senza frigo per 10gg e arriva bene. E' un mercato molto stagionale, due mesi fa si vendeva praticamente solo mango. La movimentazione viene fatta a mano, non ci sono pallet nè carrelli elevatori anche

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-13452419638083879842008-09-18T09:35:00.003+02:002008-09-18T09:42:54.638+02:00

Finalmente qualcuno ha il coraggio di gridare "Il re è nudo". Secondo "Il Giornale" nei mercati contadini i prezzi sono più alti che nei supermercati. A pensarci bene, perchè il contadino dovrebbe vendere a meno?

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-75015638285351998522008-09-15T18:22:00.007+02:002008-09-17T17:08:53.987+02:00

Ecco le risposte che ha fornito il servizio SMS Consumatori alle ore 17:35 di oggi:KIWI: "prodotto non disponibile"MELE: dopo 45 minuti nessuna risposta.Ovviamente sono uscito dal negozio di ortofrutta pagando i prezzi del fruttivendolo!Per il fai da te: SMS consumatori

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-52286319842011983352008-09-15T15:13:00.005+02:002008-09-17T16:37:05.757+02:00

Dopo avere creato il mercato del mais in Italia (mentre le nostre nonne ci dicevano che non erano cose da dare da mangiare agli umani...) e avere nobilitato la IV gamma con insalate di elevato standard (sempre la prima scelta di Newton al supermercato sottocasa!), Bonduelle lancia la nuova linea "Mais & Fruit": nella pubblicità vista su Mark-Up si vede il connubio del mais con frutti di papaia,

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-91291823676839479982008-05-20T12:21:00.006+02:002008-12-09T22:48:15.469+01:00

Segnalo l'interessante Contro la “spesa a Chilometri Zero” tratto dal blog Scienza in cucina di Dario Bressanini. E' una lettura intelligente del problema, che è complesso e non sempre si risolve per slogan.Ad esempio, secondo uno studio inglese, il 48% dei chilometri percorsi è attribuibile al compratore, quindi probabilmente non ha senso fare un lungo viaggio in macchina per andare a prendere

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-40228542253256086272008-05-16T09:47:00.007+02:002008-09-17T16:37:32.060+02:00

I ricercatori del CNR hanno trovato in alcune tartufaie artificiali nel torinese tracce del DNA di tuber indicum, il tartufo cinese. Il tartufo nostrano (tuber melanosporum) rischia di soccombere nella battaglia biologica ed è a rischio di imbastardimento genetico. La varietà cinese ha un aspetto simile ma "non sa di niente e neppure profuma".

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-65728225029633449992008-05-16T09:38:00.004+02:002008-09-17T16:38:05.871+02:00

Che ciliegie trovano i consumatori europei negli scaffali dei supermercati di questa settimana?In Inghilterra Tesco sta vendendo ciliegie californiane trasportate via aerea con zuccheri da 17% a 22% brix. Il prezzo reso Inghilterra al fornitore di Tesco è Eur 4.80, il calibro è medio (24mm+).In Italia il durone Celeste delle Puglie costa ai supermercati (stesso calibro) circa Eur 5.00/kg. Ma gli

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-15297048393529763222008-05-01T22:21:00.005+02:002008-12-09T22:48:15.782+01:00

Lascio volentieri la parola a un lettore del "Giornale" che oggi ha visto pubblicata la sua lettera:SERVIZIO INUTILE SUL PANESeguendo i consigli di una trasmissione radiofonica, che sottolineava l'importanza delle iniziative di Mr Prezzi, ho mandato al numero 47947 il messaggio "pane". Dopo pochi sencondi ho ricevuto questa risposta: "sms consumatori 23/4 Pane: produzione 0,26 - Ingrosso 0,42 -

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-29921356031563289922008-04-24T15:58:00.006+02:002008-12-09T22:48:16.012+01:00

In Giappone la fioritura dei ciliegi assume una tale importanza che diventa quasi una sorta di culto laico. Le previsioni del tempo ne parlano con attenzione maniacale e il sogno di ogni giapponese è fare un pic-nic assieme alla propria famiglia sotto un albero in fiore.Ecco la mappa geografiche che localizza le foto più spettacolari fatte a Kyoto: esplorate ogni suo parco, ogni angolo e godetevi

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-17778379810353658222008-04-21T14:20:00.003+02:002008-09-17T16:39:43.812+02:00

A Milano 99 dettaglianti offriranno, nell'ultima settimana di aprile, fino a 5 prodotti a un prezzo calmierato:Mele Golden € 0,95Arance Tarocco € 0,95Finocchi € 0,80Patate € 0,30Zucchine € 0,80Quindi quanto costa a un milanese rispettare le 5 porzioni raccomandate? Meno di un euro al giorno, infatti una porzione equivale a circa 150g.Anche molte insegne della grande distribuzione offrono

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-2938319376219405402008-04-19T14:34:00.004+02:002008-09-17T16:40:25.736+02:00

A Macfrut, la fiera internazionale di Cesena, si è parlato di comunicazione web-oriented per l'ortofrutta.In breve:Massimo Giordani (Time & Mind - esperto di ecosistemi digitali): "non ci sono ancora aziende nell'ortofrutta che abbiano messo in atto una vera strategia comunicativa su Internet: il sito aziendale normalmente non gode di un posizionamento organico nei motori di ricerca"Maurizio

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-78942911700627592192008-04-16T15:37:00.007+02:002008-12-09T22:48:16.205+01:00

Il colore NON è un indicatore della maturazione dell'ananas. Quindi non necessariamente un ananas giallo è più buono (dolce) di un ananas più verde.Come riconoscere allora un buon ananas?girare il frutto e valutare l'aroma: non deve essere troppo blando (frutto poco maturo) nè troppo intenso (frutto troppo maturo, che ha una conservabilità limitata);scegliere il frutto sapendo che, dopo essere

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-67018075813924906592008-04-08T10:19:00.004+02:002008-12-09T22:48:16.317+01:00

Quiz 1: da chi è stata lanciato il nuovo marchio "Amèlie" di mele?- da una cooperativa francese- da un consorzio altoatesinoSoluzione:il nome francese è stato scelto dal VIP, un consorzio altoatesino.Quiz 2: Perchè una mela altoatesina e italiana ha scelto un nome francese?Soluzione A:secondo il consorzio VIP il nome "porta alla mente sensazioni positive e serene e richiama immagini di luoghi

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-40529573739022875492008-04-04T09:49:00.008+02:002008-09-17T17:09:08.739+02:00

L'amministrazione comunale di Modena sta concordando con i dettaglianti ortofrutticoli appartenenti all'associazione "Il Grappolo" un paniere di prodotti a prezzi calmierati.Ma non è facile fissare i livelli di prezzi di un calmiere. Ad esempio: Il borsino dei prezzi curato dall'osservatorio prezzi del comune di Modena riporta un prezzo di Eur 2.52/kg per le pere Abate nel 2008 (Eur 2.09 nel 2007

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-22296747466612974392008-03-31T12:13:00.003+02:002008-12-09T22:48:16.582+01:00

"The Ring" è un'originale fruttiera verticale sviluppata dal designer tedesco Joung Myung Lee. E' costruita in ceramica: i frutti si inseriscono dall'alto e si prelevano dal basso.Newton ha già segnalato altre fruttiere di design: "Fruit Pyramid" e "Fruit Vassel".

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-88072891746619870122008-03-25T15:03:00.005+01:002008-09-17T16:44:02.907+02:00

Il Giappone ha bloccato l'importazione di mozzarelle italiane.100 giorni fa Newton aveva avuto gioco facile nel prevedere che la situazione campana avrebbe danneggiato le produzioni italiane in generale.Speriamo almeno che si salvi l'ortofrutta, già nel mirino dei media italiani.

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-76616480457880787372008-03-21T12:52:00.005+01:002008-12-09T22:48:16.767+01:00

Questa originale fruttiera raccoglie, come un trofeo, i bollini della frutta che vi ha passato qualche giorno prima di compiere il proprio destino.Io ho trovato due bollini italiani... Non credo ce ne siano altri.Per andare alla ricerca di altri bollini italiani cliccate sull'immagine per ingrandirla.

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-64631181648569752008-03-18T17:20:00.005+01:002008-09-17T16:44:50.583+02:00

Nel Regno Unito è vivo il dibattito sulle "food miles", cioè l'impatto sull'ambiente dei prodotti importati, in particolare quelli che vengono trasportati via aerea.Ecco l'emissione di Co2 associata ad alcune referenza del reparto ortofrutta secondo il quotidiano The Indipendent:Pere William ArgentinaCO2 (kg per kg): via mare 0.22; via aerea 6.3 Ananas GhanaCO2 (kg/frutto): via mare 0.22; via

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-45167609452199433192008-03-18T09:11:00.004+01:002008-12-09T22:48:17.214+01:00

Un fresco set da insalata è prodotto dalla londinese Black+Blum: lo posate ricordano un germoglio e il contenitore (per posate e condimento) un vasetto di coccio. Un'idea primaverile per chi apprezza le teneri foglie di un'insalata appena colta e vuole portare un po' d'orto in tavola.

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Dialogo vero tra un mio amico, appassionato di uva senza semi, e l'addetto del reparto ortofrutta di un punto vendita Coop dell'Emilia Romagna.Interno giorno, grande catasta di uva Italia in promozione.Amico: "Buongiorno, avete dell'uva senza semi?"Addetto: "No"Amico: "Come mai?"Addetto: "Eh... ne arriva poca e finisce subito!!"Amico: "Mentre quella lì non finisce subito, vero? E questo non vi

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-83280103940559295202008-03-14T09:07:00.007+01:002008-12-09T22:48:17.401+01:00

Secondo Repubblica è stato individuato il gene che controlla la morfologia del pomodoro.Gli avversari dell'OGM inorridiscono, mentre gli addetti marketing vedono nuove opportunità.Il consumatore cosa dirà: prevarrà il verdastro orrore per l'ingegneria genetica o la curiosità per un nuovo "packaging"?

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-4077419617663564842008-03-12T12:20:00.004+01:002008-12-09T22:48:17.517+01:00

Secondo ADOC il 17% degli acquisti di ortofrutta finisce nella spazzatura.Il supermercato inglese Tesco considera accettabile una quota di scarti sul punto vendita inferiore al 2%.Quindi il consumatore può imparare a gestire meglio la sua fruttiera, valutando per ogni prodotto:- la rotazione e la frequenza di acquisto- la temperatura di conservazione- il luogo di conservazione- gli abbinamenti

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-27458056862715318372008-03-09T22:06:00.004+01:002008-09-17T16:49:26.387+02:00

Sta aumentando anche in Italia l'interesse per le decorazioni fatte con frutta e verdura, che in Thailandia è un'attività tradizionale.I risultati possono essere sorprendenti e questa disciplina può essere imparata anche con i corsi full immersion organizzati dalla Flair Federation, che si definisce la prima federazione italiana per barman.Anche Myfruit segnala il blog di Simone e Simona, che di

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-3301799984887224152008-03-05T17:47:00.008+01:002008-12-09T22:48:17.730+01:00

Secondo uno studio di Casaleggio Associati sull'e-commerce in Italia, il fatturato si concentra dove:è più presente la distribuzione organizzata (es. elettronica di consumo)il bene è digitale (es. turismo)Le caratteristiche dei prodotti più venduti sono:la standardizzazioneil rapporto prezzo/pesola possibilità di personalizzazione (Secondo me queste caratteristiche getterebbero un'ombra un po'

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-63702315902691677782008-03-01T09:33:00.004+01:002008-09-17T16:50:41.858+02:00

Barilla entra nel segmento salute con la linea Alixir.Il "segreto del vivere meglio" sta nel consumo di prodotti a base di frutta: si può iniziare con una bevanda ai frutti rossi, ma "puoi ottenere lo stesso beneficio" con le barrette di cereali e frutta.Si moltiplicano le strategie (v. Yomo) per sfruttare il contenuto salutistico che la frutta fresca, paradossalmente, non riesce a trasmettere al

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-24687873951897827192008-02-22T08:59:00.005+01:002008-09-17T17:00:09.709+02:00

Secondo Coldiretti gli azzurri rischiano di partecipare alle Olimpiadi 2008 senza il supporto della dieta mediterranea: le autorità cinesi avrebbero proibito l'importazione di prosciutto e frutta italiana. Al posto delle pere Abate i nostri sportivi dovranno mangiare le pere Nashi.Speriamo che le esigenze di qualche centinaio di atleti facciano sbloccare quello che sembra da anni un problema

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-80843762721300951502008-02-21T12:27:00.004+01:002008-09-17T16:59:45.336+02:00

L'ufficio ICE di Shangai ha pubblicato un documento con le cautele da adottare quando si trattano affari con i cinesi e alcuni esempi di "pratiche sospette". In effetti una volta mi avevano detto che ci vogliono quattro napoletani per fregare un cinese...

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-60359917377266030622008-02-18T15:20:00.005+01:002008-12-09T22:48:17.948+01:00

Continuano gli annunci autolesionisti della CIA, che prevede un aumento dei prezzi di ortofrutta tra il 25% e il 40% se le temperature rimarranno vicine allo zero. La notizia, prontamente ripresa dai principali siti (Corriere.it, Repubblica.it), aiuterà i consumatori a schivare i reparti ortofrutta e le frutterie nei prossimi giorni.Bella idea!

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-33083456247602515052008-02-04T21:36:00.001+01:002008-09-17T16:58:11.612+02:00

Da stasera, cliccando su fruitecom.it si viene ridirezionati su un sito nuovo di zecca, anzi è cambiato anche il dominio in www.myfruit.it.Sembra promettere bene, hanno messo anche una sezione che recensisce i (pochi, ancora) blog italiani sull'argomento frutta&verdura. Ovviamente non possiamo che compiacerci che abbiano già recensito anche la nostra mitica meladinewton.Vedremo..! Attento myfruit

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-8579462220713579962008-01-17T14:22:00.001+01:002008-12-09T22:48:18.055+01:00

I prezzi del pomodoro crollano a Vittoria: è sparita la grande distribuzione tedesca che ha trovato residui oltre il limite consentito e ha bloccato le forniture. Secondo il Corriere di Ragusa gli operatori stessi sono pessimisti: mancano le regole e i controlli, "nessuno finora ha voluto affrontare seriamente la questione delle residualità dei fitofarmaci" ha affermato Giovanni Formica, socio

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-1457886675019086792008-01-17T09:14:00.001+01:002008-09-17T16:57:10.675+02:00

L'Ismea presenta il progetto di tracciabilità del settore ortofrutticolo. Il presidente Semerari: «Questi sistemi possono calmierare i prezzi»Per approfondire: Ortofruttapass, tracciabilità più trasparente (Fruitecom.it)

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-10017501163780779152008-01-14T21:42:00.001+01:002008-12-09T22:48:18.203+01:00

F.M., un anonimo "caporeparto ortofrutta in un ipermercato della GDO" scrive a La rete del Grillo svelando l'intreccio di ristorni, corrispettivi per servizi mai resi, ricarichi e colpevoli inefficienze che pesano sul prezzo finale dell'ortofrutta.Al termine di una catena di soprusi e inefficienze il caporeparto decide: "pago i broccoli 1.19 euro dal cedis e li vendo 1,55. Sono quindi andato

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-49385797745311384332008-01-14T08:50:00.001+01:002008-09-17T16:56:17.907+02:00

Quanto tempo passerà prima che gli acquirenti all'estero perdano la fiducia nel'ortofrutta italiana, dopo che, da giorni, sono centinaia le notizie nei media internazionali riguardanti di rifiuti e dell'inquinamento campano? Viste da Amburgo, Cesena e Napoli non sono molto distanti...

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-89375704615771707412008-01-08T08:41:00.001+01:002008-09-17T16:55:43.892+02:00

Il 4% della popolazione italiana è allergico a frutta e verdura, in particolare a pesche, fragole, lattuga, spinaci e legumi. Una ricerca finanziata dall'Unione Europea che sta coinvolgendo 15 centri europei dovrebbe portare a un vaccino entro 5-7 anni. Intanto, il 20% di chi soffre in maniera più leggera di allergia può rimediare eliminando 5mm di buccia, dove si raccoglie l'80% degli allergeni.

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-432238430813765062008-01-05T18:27:00.001+01:002008-12-09T22:48:18.237+01:00

Sull'argomento delle foodmiles segnalo un breve articolo di Rino Camilleri (non è il Camilleri di Montalbano...) che propone un punto di vista non conformista sull'argomento: il criterio di orientare gli acquisti minimizzando le foodmiles (cioè i chilometri percorsi dagli alimenti per giungere dal produttore al punto vendita) rischia paradossalmente di penalizzare i produttori più poveri.Conclude

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-80900544504580451702007-12-28T15:59:00.000+01:002008-01-05T18:43:27.655+01:00

Nel libro "Shades of Green" Paul Weddington suddivide per gradazioni di verde le attività umane a seconda della correttezza etica. Tra le più sorprendenti spiccano le banane. Il "verdissimo" è rappresentato dal biologico equo-solidale, per aiutare i paesi la cui economia è basata sul loro commercio, quindi il “verde scuro” (biologico oppure equo-solidale) con i suoi bassi livelli di sostanze

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-26387199122353139432007-12-21T10:58:00.000+01:002007-12-21T14:54:09.312+01:00

Dopo Annozero, anche il sito corriere.it pubblica un'inchiesta sui problemi di illegalità, sicurezza igiene all'Ortomercato di Milano.

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-78853474328456394082007-12-21T08:48:00.000+01:002008-12-09T22:48:18.466+01:00

Secondo la CIA, in Italia i consumi di frutta sono calati del 4,3% nei primi dieci mesi del 2007 e quelli di verdure sono diminuiti del 6,8%. La colpa è degli eccessivi rincari che si registrano negli eccessivi passaggi della filiera.I consumi di ortofrutta sarebbero quindi elastici al prezzo. Questa è una buona notizia: basterebbe quindi diminuire i prezzi per aumentare le quantità vendute.Ma

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-10908767387010454962007-12-20T14:32:00.000+01:002008-12-09T22:48:18.636+01:00

Il negozio del futuro, secondo IlSole24Ore, sarà un'organismo vivente dove tutti sono in relazione. Non più un rapporto tra dettagliante e consumatore, ma uno scambio di reciprocità.Anche i piccoli punti vendita, con un piccolo investimento in tecnologia e molta fantasia, si potranno differenziare efficacemente, diventando il baricentro di una vivace comunità d'acquisto animata

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-23738800873822084262007-12-20T12:43:00.000+01:002007-12-21T14:55:25.426+01:00

Il principale mercato marocchino è a Sidi Othmane - Casablanca. Su un'area di 30 ettari ogni giorno accedono 30-35000 operatori e vengono movimentate 10.000t di prodotto. Il mercato soffre di problemi che forse suonano familiari: mercati paralleli nei paraggi per sfuggire alla tassazione del mercato (pari al 7%), affitti esorbitanti e cresciuti del 120% dal 1986 ad oggi, nepotismo nella

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-76309029789416892522007-12-18T10:00:00.000+01:002008-12-09T22:48:18.802+01:00

L'ultima puntata di EXIT, il programma che La7 ha mandato in onda ieri sera, ha scoperchiato la disastrosa situazione delle produzioni orticole nella zona di Acerra, con ortaggi coltivati a pieno campo di fianco a discariche di abusive di rifiuti tossici ed altre amenità del genere.Diossina sui broccoli, sono gli stessi autisti che trasportano la merce al mercato di Napoli ad ammettere

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-9378222446937957482007-12-14T09:28:00.000+01:002007-12-21T14:54:37.811+01:00

Ieri sera su ANNOZERO è andato in onda un servizio sull'Ortomercato di Milano dove si racconta l’assenza totale di controlli, in particolare sulla legalità del lavoro.La puntata si può rivedere sul sito di Annozero.

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-21008750304921798672007-12-11T14:40:00.000+01:002008-12-09T22:48:18.975+01:00

Mentre gli scaffali dei supermercati si stanno svuotando e le organizzazioni dei trasportatori escono dall'ufficio del Ministro sbattendo la porta confermando lo sciopero fino al prossimo venerdì, Radio24 riporta questa dichiarazione raccolta in un punto vendita di Esselunga: "Noi non abbiamo problemi con lo sciopero, i nostri autisti sono tutti dipendenti".Mentre Giuseppe Cuffaro, responsabile

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-77789976617534546082007-12-10T08:55:00.000+01:002008-12-09T22:48:19.114+01:00

Come ogni Natale, Coldiretti lancia un appello contro la frutta fuori stagione, in particolare per quella trasportata via aereo. Sono all'indice prezzi alti ed emissioni di CO2 (13.2kg di CO2 per un chilo di pesche dal Sudafrica). Speriamo che le decine di paesi verso i quali stiamo esportando kiwi, mele e pere non abbiano organizzazioni convenzionate con la Coldiretti.

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-4646212383809063552007-12-07T17:10:00.000+01:002007-12-07T17:19:49.965+01:00

I bimbi allattati da madri che consumano frutta e verdura sviluppano maggiore propensione al consumo di ortofrutta una volta svezzati. Lo afferma uno studio statunitense riportato da QN.

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-64560443212310367942007-12-06T22:26:00.000+01:002008-12-09T22:48:19.423+01:00

In Olanda è stato aperto il "Ristorante del Futuro", che è anche un vero laboratorio sul campo dove gli scienziati possono osservare il comportamento e le scelte dei consumatori, valutare l'influenza del design, dell'illuminazione, dei gusti e della preparazione nella definizione dei comportamenti alimentari. "Il comportamento nelle scelte alimentari, come descritto dagli scienziati, è

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-27132354903586406892007-12-06T17:35:00.000+01:002008-12-09T22:48:19.790+01:00

San Cristoforo, martire in Licia nel 250, durante la persecuzione dell'imperatore Decio, fu uno dei «quattordici santi ausiliatori», colui che avrebbe portato sulle spalle un bambino, che poi si rivelò Gesù.Secondo la leggenda, da un pio eremita fu istruito sui precetti della carità: volendo esercitarsi in tale virtù e prepararsi al battesimo, scelse un'abitazione nelle vicinanze di un fiume, con

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-37264872184544020552007-12-05T15:00:00.000+01:002008-12-09T22:48:20.085+01:00

I supermercati inglesi sono accusati di alzare artificiosamente i prezzi qualche settimana prima della promozione. In particolare Tesco è nell'occhio del mirino siccome ad esempio il 19 novembre avrebbe alzato il prezzo dell'uva bianca da £ 3.98/kg a £ 4.99. Dopo due settimane ha lanciato nei punti vendita e su Internet una promozione con una riduzione di prezzo di £ 1.00/kg. Altri esempi sono

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-17025072040861465192007-12-05T11:57:00.000+01:002007-12-05T12:49:52.838+01:00

I gruppi di acquisto solidali, collegati dalla rete nazionale GAS, permettono acquisti più a buon mercato. Per chi ha tempo e passione sono una soluzione al caro vita.Ma sono scettico sul fatto che possano incidere a livello macroeconomico sulla struttura della distribuzione e dei prezzi al dettaglio: le funzioni svolte dalla distribuzione al dettaglio hanno un valore che la maggior parte dei

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-87365665021028310822007-11-25T15:35:00.001+01:002008-12-09T22:48:20.243+01:00

Qual è il modo più efficiente di disporre le arance in un punto vendita? Le basi matematiche di una scelta che nei negozi viene risolta d'istinto ogni giorno "Si parte da uno strate di arance disposte in una configurazione esagonale. Quindi, sopra questo primo strato ne stendiamo un altro sempre esagonale, in modo tale che ogni arancia del secondo strato risulti appoggiate fra tre arance del

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-26524810207858288042007-11-22T09:15:00.001+01:002008-12-09T22:48:20.464+01:00

E' meglio non lavare le insalate di quarta gamma che sono etichettate come "lavate" o "pronte per l'uso" . Lo afferma in uno studio la International Association for Food Protection. Infatti evitare il rischio di contaminazioni incrociate con gli operatori e le superfici di contatto sarebbe un vantaggio maggiore rispetto a quello ottenuto da un secondo lavaggio.

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Per chi passerà qualche giorno a Londra durante le feste del prossimo S. Natale, The Guardian pubblica una guida ai più esclusivi dettaglianti di ortofrutta (in particolare biologica) della capitale. Potrete anche approfittare del servizio di consegna a domicilio dei cesti settimanali, con assortimenti a tema.Naturalmente non ha rivali il reparto ortofrutta di Harrod's, che nell'atmosfera

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Nella battaglia del gusto, tra ortofrutta e altri alimenti lo scontro non si combatte ad armi pari: alla frutta fresca mancano i grassi che costituiscono, per il sapore, quello che il doping rappresenta per gli atleti. In particolare gli alimenti industriali, grazie ad un sapiente uso dei grassi, riescono spesso a far dimenticare la frutta (in particolare nel dopo-pasto che, fino a qualche anno

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Martedì 13 novembre alle ore 18.30 l’autrice Licia Granello sarà ospite del Web Studio Mondadori Multicenter di Roma (Via del Corso, 472) per presentare al pubblico il suo nuovo libro “Mai fragole a dicembre - L’importanza e il piacere di nutrirsi secondo le stagioni”, edito da Mondadori nel mese di settembre 2007....Le serre prima, gli allevamenti intensivi poi, giù giù fino alla globalizzazione

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La banana è un frutto ad alto contenuto di design e sicuramente la più grande creazione di packaging ortofrutticolo. Un vecchio amico inglese magnificava questo frutto come "l'unico che puoi mangiare tranquillamente al cinema".Questo oggetto sarà sicuramente apprezzato dai tanti "heavy consumer" di banane: la sua forma rotonda imprime dinamicità alla forma del frutto e ogni occasione di consumo

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-89555288892527584102007-10-05T14:31:00.002+02:002008-09-17T17:05:05.331+02:00

Ananas a cubetti in un "originale" recipiente (video)Mango: come consumare un frutto delizioso senza litigare con il suo grande nocciolo (video)Servire le fragole con una presentazione semplice e decorativa (video)

t.d.http://www.blogger.com/profile/12236606610155610738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3479865842403568441.post-72325824390285781112007-10-04T18:27:00.003+02:002008-10-10T17:07:42.961+02:00

be carefull: falling chestnuts...Inserito originariamente da werner1943 Inizia la stagione delle castagne. Attenzione a dove parcheggiate!

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