Idee, panorami e sollecitazioni per gli appassionati di frutta e verdura fresca. Tra moderna agricoltura, distribuzione professionale e intensi sapori.
lunedì 22 settembre 2008
Il mercato ortofrutticolo di Mumbai (India)
Il mercato APMC di Mumbai movimenta 3500 camion al giorno tra frutta e altri prodotti agricoli. Questa settimana l'80% dell'ortofrutta è costituita mele rosse del Kashmer, merce buona che viaggia senza frigo per 10gg e arriva bene. E' un mercato molto stagionale, due mesi fa si vendeva praticamente solo mango. La movimentazione viene fatta a mano, non ci sono pallet nè carrelli elevatori anche nelle strutture più moderne.
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