Tavola di equivalenza

Nella battaglia del gusto, tra ortofrutta e altri alimenti lo scontro non si combatte ad armi pari: alla frutta fresca mancano i grassi che costituiscono, per il sapore, quello che il doping rappresenta per gli atleti. In particolare gli alimenti industriali, grazie ad un sapiente uso dei grassi, riescono spesso a far dimenticare la frutta (in particolare nel dopo-pasto che, fino a qualche anno fa, era il regno della mamma che sbucciava per tutta la famiglia una Golden rugginosa).

Ma noi vogliamo fare un gioco: sintetizzare le emozioni che danno gli altri alimenti (più o meno industriali) e proporre un frutto o una verdura che le riproponga, ricordandone le caratteristiche e senza nulla togliere alla qualità dell’esperienza gustativa.

Ne guadagnerà la purezza delle sensazioni e, last but not least, anche la linea.

Se cercate…e vi piace…allora provate…

Croccante fragranza...Pringles...Durone Celeste di Vignola

Profumo penetrante...After Eight...Fragole DarSelect di Verona

Moderna praticità...Finger-food...Lamponi Tulameen S. Orsola

Frizzante dolcezza...Asti Spumante...Mele Pink Lady

Irresistibile scioglievolezza...Lindt Lindor...Pera Decana dell’Emilia Romagna

Gusto rotondo...M&M’s...Noci di Grenoble

Aroma croccante...Tronky...Uva rossa senza semi Crimson Seedless

Snack mobile...Grissini salati...Carota di Chioggia

Bocconcino dopopasto...Pralina belga...Marroni di Castel del Rio a caldarroste

Succosa leggerezza...Mozzarella di bufala...Nettarine Big Top dell’Emilia Romagna

Dolce morbidezza...Prosciutto crudo Parma...Pomodoro Datterino Sicilia

Consistenza speziata...Speck Alto Adige...Finocchio di Sarno crudo

Pratico rinforzo...Enervitene...Banana Chiquita