La miglior ciliegia è a Vignola

Al concorso per la miglior ciliegia d'Italia che si è tenuto la scorsa settimana a Bracigliano (Salerno), la produzione di Vignola (Modena) ha ottenuto il primo premio in due categorie: assoluto (ciliegie varietà Ferrovia dell'azienda agricola Nino Quartieri) e aspetto esteriore. Nella categoria delle qualità gustative ha vinto una ciliegia della provincia di Vicenza.

(nel video Stefano Zocca, direttore del mercato agroalimentare di Vignola, offre alcuni consigli per scegliere le migliori ciliegie)

Orsero e Berlusconi

Il marchio di GF Group (la multinazionale della frutta di proprietà della famiglia Orsero) era in bella vista alle spalle di Silvio Berlusconi al convegno dei giovani di Confindustria che si è svolto la scorsa settimana a Santa Margherita Ligure.

La stagionalità della frutta su Internet

Anche su Internet c'è una stagionalità della frutta. E' quello che si vede dai grafici dei termini di ricerca più popolari su Google. Ad esempio in maggio e giugno aumenta l'interesse per le "ciliegie", a Natale per l'"ananas", mentre le "arance" crescono da ottobre fino a metà gennaio, per poi calare fino ad aprile (nel grafico: arance in blu, ciliegie in rosso, ananas in arancione).

Da dove provengono le ricerche? Queste sono le prime tre città per ogni prodotto:

• Ananas: Como, Bolzano, Genova
• Arance: Palermo, Como, Ancona
• Ciliegie: Cagliari, Verona, Trieste

Attenzione però alle ricerche fai da te: "kiwi" è anche un uccello e un sinonimo di neozelandese, Cosimo "Mele" è un politico italiano, i "Pere" Ubu sono un famoso gruppo rock. Se cercate questi termini i risultati di Google saranno inquinati dalle omonimie.

Serre di città

Una società svedese ha sviluppato l'ennesimo studio per una serra cittadina.
Non riesco a pensare come questi progetti possano avere una sostenibilità economica, cioè come i ricavi possano coprire i costi. Chiedete a un produttore pugliese, che coltiva secondo i metodi tradizionali, se riesce a guadagnarsi la pagnotta. Figuriamoci i guadagni se un agricoltore dovesse pagare l'affitto di un "terreno" in un grattacielo nel centro di Milano.

Ciliegie di giornata

"Le ciliegie non devono essere conservate in frigorifero, ma mangiate appena possibile dopo la raccolta" afferma Stefano Zocca, direttore del mercato di Vignola.
Anche in Giappone la pensano così: infatti nei supermercati verso fine giornata ci sono spesso le offerte "last minute" per (s)vendere le ciliegie prima della chiusura. Così il giorno dopo le ciliegie in vendita sono garantite fresche.
In questo modo il consumatore riesce a permettersi un prodotto chiamato anche "l'oro rosso" a causa dei prezzi, che in Giappone possono raggiungere i 10.000 yen (75 euro!) per una confezione da 80 frutti.